柴沼醤油

土浦市、柴沼醤油。
醤油の俗称を「むらさき」というが、紫峰筑波の麓で醤油の醸造が盛んだったことが、その語源のひとつとされている。
その中の醸造元で、いちばんの老舗がここ。主要商品はその名もずばり「紫峰」である。
外まで大豆を煮る匂いと醤油の匂いがしてくる。いい匂いだな。昔、村内を通る国道沿いに、おかめ納豆の工場があって、いつも大豆を煮る匂いがしていたのを思い出す。

こちらは、いかにも老舗といった風情。

１６８８年創業。

紋は亀甲に正の字が入る。これは土浦城が亀城と呼ばれたことに由来する。

醤油醸造元に亀甲印が多いのは、ここが元祖とのこと。

（アド街情報です）

古い醤油樽が無造作に転がっておりました。

前の山に隠れてちょっとしか見えないけれど、紫峰筑波です。