千成亭 サッポロラーメン

千成亭、サッポロラーメン。
牛久の団地の中にある中華料理屋。麺類の種類も多く、定食や丼物もやっているのだが、ここへ来ると、どうしてもこの味噌ラーメンを頼んでしまう。
近くに実家のある妻はこの味噌ラーメンを食べて育ち、広島に嫁いだ義妹も里帰りの際は何をさしおいてもこの店にやって来る。この姉妹にとっては、まさにソウルフードなのだ。私も結婚前、当時交際中だった妻に勧められて食べ、いっぺんでファンになってしまった。
もやしと挽肉を炒めた具に、にんにくががつんと効いた味噌スープがたっぷり。これぞ味噌ラーメンの中の味噌ラーメン。これ以上何も足さなくていい。
牛久のラーメンといえば、先ごろ名店太昇亭が閉店、深い喪失感を味わったが、まだまだ私には千成亭がある。どうか末永く繁盛してもらいたい。