カツカレー考

日本の文化は、どちらかというとオリジナルよりはアレンジである。それが顕著なのは食い物だろう。

カツレツの日本化したものがとんかつ。そのとんかつのアレンジメニューとしてナンバーワンに輝くのが、何と言ってもかつ丼だろう。

それについては、随分前に記事にした。（カツ丼はさらに重く運ばれて来た）

しかし、今回、ここで話題にしたいのは、かつ丼ではない。カツカレーである。

カツカレーは、かつ丼ほどの工夫はない。かつ丼が甘辛の醤油ダレで卵にとじて、思いっ切り和食に引っ張ってくるのに対し、カツカレーは、カレーライスに載せただけ。饅頭の皮をパンに代えただけのあんパンに匹敵する直球ぶりだ。しかも、カツとカレー、どちらも日本由来のものではない。それでいて、それを取り合わせたのは、まごうことなく我らがご先祖なのである。ニッポンすごい。

学生の頃、学食でよくカツカレーを食べた。学内にいくつかあった学食の中で、とりわけよく食べたのが森永食堂のカツカレーだった。ここは私が所属していた落語研究会の部室があった建物の向かいにあった。カツが三つか四つ載せてあって250円。これにソースをかけて食うのが好きだった。私は当時、「正しいカツカレーの食い方」というマンガを描いた。

カツカレーにおけるカレーの肉の立場は如何なるものになるのか、という視点を提示したのは東海林さだおだった。普段、カレーの主役であった肉が、カツカレーの際には脇役にならざるを得ない悲哀を発見した東海林の慧眼に、私は思わず蒙を啓かれたのだ。

私が食べたカツカレーは、ほとんどカツの上からカレーをかけるタイプだった。しかし、こうするとカツの下は白飯である。だから、皿の上のルーを持って来て食うか、カレーがかかったカツと一緒に食うかの二択を迫られる。まあ、私は何の疑問も感じずに、そのどちらかを選択していた。そもそもカレーがたっぷりかけられていれば問題はないし。

しかし、それを一挙に解決するカツカレーに出会う。それが、鉾田市の洋食亭ときわのカツカレーであった。

ここのは、カレーの上にカツが載せてある。さくさくの揚げたて、カレー味のカツが楽しめ、しかもその下のライスは、既にカレーにまみれているのだ。このカレーがまた旨い。野菜が溶け合ったコクが何とも言えない。色んな味がするんだよ。

いずれにせよ、長い散歩の末に、ビールも飲みてえ、飯も食いてえ、となった時には、何はなくともカツカレー。これを食えているうちは、おれもまだまだ大丈夫である。

ては、カツカレー、いろいろ。

土浦、亀屋

鉾田、グリル荒野

池袋、キッチン南海

石岡にあった日乃屋

鉾田、洋食亭ときわ

山百合が咲いた、夏が来た

朝、パン、牛乳、ウィンナーソーセージ入りスクランブルエッグ。

猛暑。手塚治虫『アドルフに告ぐ』を読む。手塚、晩年の傑作。アドルフ・ヒトラーにユダヤ人の血が流れていたという説をもとにした、ヒトラーを含めた三人のアドルフの物語。ヒトラーユーゲントからヒトラーの側近となっていく日本人の母を持つアドルフ。日本育ちのユダヤ人のアドルフ。二人のアドルフは、子どもの頃からの親友だった。運命は複雑に絡み合い、二人は敵対する。普通なら第二次世界大戦終了で物語が終わるのだろうが、手塚はイスラエル建国後のパレスチナ戦争までをきちんと描く。ナチスに迫害されたユダヤ人が、アラブ人を殺していく。人間は悲しい。

久し振りに読んだので、ほぼ初読のようだった。人間の醜さをまざまざと見せつけられる感じ。戦時下の日本における思想弾圧のすさまじさ。民主主義的、平和主義的思想が、すべて「アカ」として摘発される。こうして我が国では共産主義が禁忌となっていったのだ。それは共産党アレルギーとなって今に残る。冷静に主張を聞いていくと、日本共産党が最も真っ当な野党なのではないか、と思われるのに。

昼は妻が作った冷やし中華。休みの日、家で食う冷やし中華は旨い。

『アドルフに告ぐ』読了。

小泉今日子の50歳当時の特集雑誌を読む。

妻と夕方ビール。

夕食はたこ焼きでビール、常陸太田檜山酒造の赤ワイン。旨し。

風呂に入って缶のハイボール。安い国産のシングルモルトウィスキーをロックで飲む。

今日はこの夏一番の暑さになった。これが、これから続くのだろう。

前山の百合が見頃になった。夏本番だなあ。

 

鉾田三店＋つくば吾妻庵

今日の昼飯は、鉾田のおぬま食堂。

豚丼とざるラーメンのセット。880円。充実の一品。旨し。

豚丼には温泉卵付き。紅しょうが、青のりがうれしいね。

小鉢には卵豆腐。

ざるラーメンもさっぱりと。

店内にはレトロなポスターがずらり。

お次は鉾田、麺の華。味噌とんこつラーメン。850円。この店もけっこう古い。安定の旨さ。

もうひとつ鉾田。正統派の町中華、天宝。チャーハン、750円だったかな。チャーハン食えば、もう分る。絶妙の塩加減。旨し。

見よ、この美しい構図を。

ニラも入っていたよ。

スープがうまい。

最後は吾妻庵つくば店。ミニかつ丼ともり蕎麦のセット、900円。セットものの王道だな。土浦の老舗、吾妻庵の系列だよね。いかにも町のお蕎麦屋さんだが、店内にはジャズが流れ、ロックやジャズの本が置いてある。ご主人、ただものではないと見た。

これもまた、美しい構図。

そばは手打ち。

かつ丼はやっぱ旨いなー。

まさに王道、まちがいない旨さ。

中華麺でまぜそばなんかもやっているんだよな。前はよく通るんだけど、入ったのは初めてだった。次回は是非、挑戦したい。

暑い日曜

朝、御飯、味噌汁、チキンナゲット、納豆。

長男の運転免許更新に付き合う。免許試験場まで乗せて行く。

待っている間に、漱石の『坊っちゃん』を読み切る。この文体はすごいな。

最近、小林信彦『うらなり』を読んだばかり。こっちも面白いよ。

11時過ぎ、終了。水戸へ向かう。

昼は水戸駅近くのカフェで明太子と海老のドリア。

ちょっとだけ街歩き。暑いねえ。銀杏坂ギャラリーで「水戸の戦争資料展」を見る。

駅ビルの本屋で本を買う。妻と次男のお土産にシュークリームを買う。７月限定、「桃シュー 」帰って食べたけど、旨かった。

夕方、網戸の張替。暑い。妻と夕方ビール。

夕食は、ホットプレートで色々焼いて食べる。鶏肉、椎茸、絶品。ビール、赤ワイン。

食後にボウモア。

取手から常総

朝、御飯、味噌汁、ほっけ、生卵。

夜半から未明にかけて降った雨は、朝には大分小やみになった。

父が取手と水海道の地酒を買いに行きたいというので、運転手になる。

取手の酒屋で、父が一升瓶を二本、四合瓶を二本買って来る。

守谷からつくばみらいを通って常総市水海道へ。

お目当ての酒蔵はお休み。

街中の酒屋を探すが、それもない。ちょっとだけ、街撮り。

諏訪神社にお参り。

境内には見事な欅。

近くにあった看板建築。

道の駅常総に行く。父は地酒の四合瓶を二本買う。土曜日ということもあり、いっぱいの人出。

帰りにつくばの吾妻庵でカツ丼ともり蕎麦のセットをご馳走になる。

さすが吾妻庵。安定の旨さ。

１時半頃帰る。

一息ついて、父をワクチン接種に連れて行く。

妻と夕方ビール。

夕食は妹の所からもらった肉でしゃぶしゃぶでビール、酒。食後に赤ワイン。

風呂に入ってボウモア。

今日、山百合が咲く。

安倍晋三氏銃撃事件から１年か。

気の毒な死だったと思う。しかし、彼を神格化する気には、どうしてもなれない。 

ゆきむら、まるい食堂、洋食亭ときわ

ここんとこ、外食をよくする。少し撮りためたものがあるので、載せておく。

まずは、稽古帰りのゆきむら。久々の豚骨ラーメン、835円。家系のこってりしたやつじゃなくて基本形。ふつうに旨い。

 

紅しょうがときくらげがうれしいね。

まるい食堂、豚しょうが焼き定食、830円。安定の旨さ。いやあ飯に会うなあ。

ここのは、たまねぎと一緒に炒めるタイプ。厚切りタイプ、好きなんだけど、お値段はりますわなあ。

もひとつ、稽古帰りのゆきむら。味噌ラーメンとハーフ餃子、しめて956円。

こちらも、ふつうに旨し。それが大事なんだ。

シメは鉾田市ときわのカツカレー、850円。絶品。久し振りに食べたよ。旨いなあ。

カレーのコクが違うんだよなあ。

カツの上からカレーをかけないタイプ。カツが揚げたて、さくさくなのだ。

この御時世に、ほとんど値上げしていない。大したもんだなあ。

私にとっては、ここがナンバーワン・カツカレーだな。

７月になった

昨日の日記。

朝、御飯、味噌汁、ウィンナーソーセージ、納豆。

「あまちゃん」「らんまん」を観て、コーヒーを淹れて飲む。妻は仕事に行く。

雨模様。森田童子と友部正人を聴く。

昼は次男が作った焼きそば。揚げ玉をふりかけて食べる。旨し。

夕方、S君が迎えに来る。カスミで買い物をしてS君の家で飲む。

「吉乃川純米」「紅梅一輪」、久々にアーリータイムズを飲む。

10時頃、妻に迎えに来てもらって帰る。

今日の日記。

朝、マフィン、スープ。

灯油を買って来てボイラーに入れる。

「あまちゃん」の１週間分の再放送を観る。晴れて暑くなる。

豆のベッドも冷感素材にした。

昼はそうめん。茄子と豚肉のつけ汁。旨し。

午後は保険屋さんが来て、内容の確認、検討。

妻と夕方ビール。

朝顔、バジルもすくすく育っている。

あじさいはそろそろ終わりかねえ。

夕食は、妹の所からのお中元、鰻を鰻丼にして食べる。吸い物、はんぺんのバター焼き、酢の物、愛友の純米大吟醸、一ノ蔵の純米吟醸を飲む。久々の鰻は旨いなー。

食後に妻と赤ワイン。ボウモア。

もう2023年も下半期だねえ。